とうふ工房の1日は
基本的には午前中に製造
午後から3隊に分かれて販売へ出動します
学校や病院等の関係機関への宅配や
居酒屋などへの卸販売など販売方法は様々ですが
なんといっても、とうふ工房といえば「引き売り」です
地域の自治会の方に許可を得て
何百軒ものチラシのポスティングと
その後の個別の訪問を繰り返す中で
数十軒のお得意様と出会うことが出来ます
リヤカーにお豆腐を積み込み、ラッパを吹きながら
時には車で移動店舗を開きながら
仲間の訪問を楽しみに待ってくださるお客様のもとへ
「おとうふ、おいしかったよ」の言葉と笑顔を励みに
今日も奈良の街を走ります